Siguiendo con el proyecto iniciado en 2021 sobre el Turismo del Futuro y el reconocimiento de las ciudades iberoamericanas como destinos turísticos inteligentes, llega una segunda iniciativa que se abre al mundo gastronómico.

El objetivo de este proyecto es desarrollar un conjunto de herramientas prácticas y coherentes para el desarrollo de destinos turísticos gastronómicos en ciudades iberoamericanas.

Se reconoce el turismo como un sector clave y transversal para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. El desarrollo de un marco de acción gastronómico con los Destinos Turísticos de las distintas ciudades iberoamericanas servirá para fortalecer las sinergias, las alianzas entre el viajero, el productor, el hostelero y la identidad cultural de un territorio.